„Köszönjük a boldog éveket” – tíz év után új fejezet kezdődik a belvárosi cukrászdában
Egy korszak lezárult, de a történet folytatódik a győri belváros egyik jól ismert cukrászdájában. Tíz év után elköszönt a Kuglóf eddigi üzemeltetője: Béres János közösségi oldalán jelentette be, hogy szeptember 1-jével lezárták ezt a fejezetet. A cukrászda azonban nem tűnik el, a jövőben a Toscana csapata, Martin és Klaudia viszi tovább.
Tíz év azért még egy cukrászda életében is nagy idő, s most változás jön a Kuglóf életében. Béres János a közösségi oldalán osztotta meg, hogy 2026. szeptember 1-jével számukra lezárult a cukrászda történetének egy tízéves időszaka.
„Csodálatos évek voltak, sok-sok ezer vendéget, barátot, kutyusokat ismerhettünk meg” – írta búcsúzó bejegyzésében.
És hogy mit jelentett számokban ez az egy évtized? A bejegyzés szerint 120 ezer Kuglóf krémes, 120 ezer karamellás sajttorta, 150 ezer latte, ugyanennyi cappuccino és espresso, valamint több százezer más sütemény készült ez idő alatt.
A Kuglóf azonban nemcsak a süteményekről és a kávéról szólt. Tizenöt cukrásztanulót képeztek, akik közül többeknek később munkát is tudtak biztosítani. Olyan nehéz sorsú fiatalokat is felkaroltak, akiket hónapok, évek alatt tanítottak meg a pincérszakmára, ezzel segítve őket egy biztosabb jövő felé.
A csapat közben a város életéből is kivette a részét: bekapcsolódtak a Győri Bevásárló Utcák Alapítvány és a Győri Nők a Városért Alapítvány munkájába, valamint a sport támogatásába is.
Az elmúlt tíz év ráadásul nem volt éppen akadályoktól mentes. Jött a Covid, az infláció, a rezsiválság, a recesszió és megváltoztak a fogyasztási szokások is. A Kuglóf azonban mindezt átvészelte.
A búcsú oka sokkal emberibb.
„Minden, amit fentebb leírtunk, csak sok-sok energia, törődés, munka, erő, kitartás árán volt elérhető, amik nem véges készletek. Elfáradtunk.”
Andrea és János azt is leírták: nem szerették volna megvárni, amíg az évek óta tartó, nagy intenzitású munka kiégéshez vezet.
A Kuglóf ajtaja azonban nem zárul be. A belvárosi cukrászdát a jövőben a Toscana csapata, Martin és Klaudia üzemelteti tovább, akiknek az eddigi üzemeltetők sok sikert és boldog pillanatokat kívántak.
A búcsú végén azokról sem feledkeztek meg, akik velük együtt írták a Kuglóf elmúlt tíz évének történetét: külön köszönetet mondtak kollégáiknak, a pincéreknek és cukrászoknak, valamint mindenkinek, akivel együtt dolgozhattak.
Tíz év tehát lezárult a Kuglófban. A cukrászda története viszont nem ér véget, csak mostantól mások írják tovább.
